うどんは手軽に食べられる古くからの
庶民食であり米が少ない時の代用食として
広く食べられてきた。
はるか昔から
日本全国にうどんは分布しているが
地方の文化などによって味や調理の仕方
うどんに入っている具材まで変わってくる。
特に関東と関西の差は大きい。
今では
うどん専門店や駅構内にも立ち食いうどん屋が
あるくらいで比較的どこにいてもいろんな地方の
うどんを味わうことができます。
便利な世の中になったもんです(笑)
あ
冷麦は昔うどんと呼ばれていたみたいですよ。
